En cuisine, certains gâteaux vont droit à l’essentiel. Le cake rapide à la confiture de lait et au yaourt en fait partie. Il mise sur une mie tendre et un parfum doux, très réconfortant. C’est le genre de gâteau qui donne envie dès la première tranche.
Ce que j’apprécie surtout dans ce cake confiture de lait, c’est sa simplicité. Il se prépare en peu de temps, avec des ingrédients du placard. La pâte reste souple, facile à verser, et le résultat est toujours moelleux. C’est un gâteau fiable pour un goûter improvisé.
J’aime aussi son équilibre entre douceur et légèreté. La confiture de lait apporte une note caramélisée, tandis que le yaourt garde une texture plus aérée. On obtient un dessert gourmand, sans être lourd. Ce cake convient très bien à un petit-déjeuner tardif ou à une pause café.
Vous pouvez facilement le personnaliser selon vos envies. Ajoutez une pointe de cannelle, quelques noix concassées ou un peu de zeste d’orange. Une touche de fleur de sel renforce même le goût de la confiture de lait. Cette recette s’adapte bien à une cuisine rapide et pratique.
Ce gâteau plaît aux enfants comme aux adultes. Il fonctionne aussi très bien pour recevoir, car il se découpe proprement. Servez-le avec un fruit frais, un yaourt nature ou un café léger. Il accompagne aussi parfaitement une salade de fruits ou quelques fraises.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Repos : 10 minutes
Temps total : 65 minutes
Portions : 8
Ingrédients :
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 1 yaourt nature
- 120 g de confiture de lait
- 80 g de sucre
- 80 ml d'huile neutre
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 20 g de beurre pour le moule
