En cuisine, certains plats vont droit au but. Ce poulet crémeux au chorizo en fait partie. Il réunit une viande tendre, une sauce généreuse et une belle note épicée.
J’aime cette recette pour sa simplicité et son résultat très gourmand. En moins de quarante minutes, vous obtenez un dîner complet et réconfortant. Le poulet au chorizo plaît sans effort.
Le contraste fonctionne très bien. Le chorizo apporte du caractère, tandis que la crème adoucit l’ensemble. On obtient une sauce ronde, parfumée et bien liée, sans lourdeur excessive.
Cette recette se prête facilement aux variations. Vous pouvez ajouter des poivrons, des courgettes ou un peu de paprika. Le persil frais apporte une touche nette et légère à la fin.
C’est un plat qui plaît aux adultes comme aux enfants. Il convient aussi bien au repas du soir qu’à un déjeuner entre amis. Servez-le avec du riz, des pâtes fraîches ou des pommes de terre vapeur.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 4 filets de poulet
- 100 g de chorizo doux ou fort
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 10 cl de bouillon de volaille
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- sel
- poivre du moulin
- persil frais
