En cuisine, les plats farcis ont toujours quelque chose de généreux et de rassurant. Ces poivrons farcis à l’agneau et à la semoule en sont un bon exemple. Ils offrent une belle couleur, une farce parfumée et une cuisson simple. Le résultat donne un plat complet, savoureux et très réconfortant.
Ce que j’apprécie ici, c’est la simplicité du montage. La préparation reste accessible, même pour un soir de semaine. En moins de 75 minutes, vous obtenez des poivrons fondants et une farce bien parfumée. Le mot-clé poivrons farcis prend ici tout son sens.
L’agneau apporte une saveur ronde et profonde. La semoule équilibre le tout avec une texture souple et légère. Le cumin, le persil plat et la tomate donnent un parfum méditerranéen très agréable. C’est un plat principal qui convient aussi bien à un déjeuner familial qu’à un dîner entre amis.
Vous pouvez facilement adapter cette recette selon vos habitudes. Ajoutez quelques raisins secs, des pignons, ou une pointe de paprika pour varier le profil aromatique. Si vous aimez les repas rapides et équilibrés, cette base fonctionne très bien. Elle s’inscrit aussi parfaitement dans une cuisine du quotidien, pratique et nourrissante.
Ce plat plaît souvent aux adultes comme aux enfants, surtout lorsqu’il sort du four bien chaud. Il se sert très bien pour un repas simple, mais aussi pour recevoir sans stress. Complétez l’assiette avec une salade verte, du riz complet ou quelques crudités croquantes. Vous aurez ainsi un repas complet, coloré et facile à apprécier.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Repos : 10 minutes
Temps total : 75 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 4 poivrons
- 350 g d'agneau haché
- 120 g de semoule moyenne
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 2 c. à soupe de persil plat
- 1 c. à café de cumin
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 20 cl de bouillon de légumes
- sel
- poivre
