En cuisine, il y a des recettes qui rassurent dès la première bouchée. Le pain perdu au sucre en fait partie. C’est le goûter simple qu’on aimait tant, doré juste ce qu’il faut et plein de douceur.
J’aime cette recette pour sa vitesse et sa générosité. En moins de vingt minutes, on obtient un dessert chaud, moelleux et croustillant. Le pain rassis retrouve ici une seconde vie très gourmande.
Le plaisir vient surtout du contraste. Le centre reste tendre, tandis que la surface prend une belle coloration au sucre. Cette simplicité donne un vrai charme au pain perdu, sans demander beaucoup de technique.
On peut le garder très classique, ou l’adapter facilement. Un peu de cannelle, quelques zestes d’orange, ou une touche de sucre vanillé changent l’ensemble sans compliquer la recette. C’est une base idéale pour une cuisine rapide et anti-gaspi.
Ce goûter plaît presque toujours aux enfants comme aux adultes. Il convient autant au retour de l’école qu’à un petit dessert improvisé. Servez-le avec une compote, des fruits frais, ou un yaourt nature pour équilibrer l’assiette.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 8 tranches de pain rassis
- 2 œufs
- 25 cl de lait
- 40 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 30 g de beurre
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
