Les cookies aux pépites de chocolat sont une véritable institution pour les amateurs de douceurs sucrées. À la fois croustillants sur les bords et moelleux à cœur, ils incarnent le parfait équilibre entre gourmandise et simplicité. Rien ne vaut une fournée de cookies tout juste sortis du four, encore tièdes, avec les pépites de chocolat fondantes qui apportent une touche irrésistible.
Cette recette est idéale pour ceux qui veulent des cookies parfaits sans temps d’attente. Ici, pas besoin de réfrigérer la pâte avant cuisson : vous pouvez les préparer en quelques minutes et les enfourner immédiatement. C’est la solution idéale pour combler une envie soudaine de cookies maison, sans compromis sur la texture et la saveur.
Le secret réside dans l’association de sucre brun et de sucre blanc, qui permet d’obtenir une texture à la fois fondante et légèrement croustillante. De plus, l’utilisation de beurre fondu assure une répartition uniforme des saveurs, tout en facilitant la préparation. Enfin, le choix du chocolat est crucial : optez pour des morceaux de chocolat de qualité plutôt que de simples pépites pour un goût encore plus intense.
Que ce soit pour accompagner un café, un goûter gourmand ou même une pause sucrée après le dîner, ces cookies se dégustent à tout moment de la journée. De plus, ils se conservent très bien et peuvent être réchauffés en quelques secondes pour retrouver tout leur moelleux.
Suivez cette recette pas à pas et préparez-vous à déguster des cookies aux pépites de chocolat absolument parfaits, dignes des meilleures pâtisseries !
Temps de préparation et portions :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 à 12 minutes
- Portions : 8 cookies généreux
Ingrédients :
- 115 g de beurre doux
- 75 g de sucre brun
- 75 g de sucre blanc
- 1 œuf à température ambiante
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200 g de farine
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à café de sel
- 150 g de chocolat noir de qualité, coupé en morceaux
