Comment faire un clafoutis aux pommes ?
Le clafoutis aux pommes est une recette traditionnelle française qui séduit par sa simplicité et ses saveurs réconfortantes. Originaire du Limousin, ce dessert, initialement réalisé avec des cerises, a conquis nos tables dans de multiples variantes, et celle aux pommes reste une des favorites. Il incarne le parfait équilibre entre une texture fondante et une pointe de croquant apportée par les morceaux de fruits caramélisés.
Préparer un clafoutis, c’est aussi plonger dans l’univers du « fait maison », avec des ingrédients de base que l’on a souvent déjà dans ses placards. Les pommes, ingrédient phare de cette version, sont disponibles toute l’année et offrent une touche fruitée qui plaît à tous, petits et grands. Ce dessert est parfait pour accompagner un thé l’après-midi ou pour clôturer un repas familial.
L’ajout d’une cuillère de Calvados dans la pâte vient relever subtilement les saveurs, tout en rendant hommage aux traditions normandes. Cependant, cette étape reste facultative et peut être adaptée selon les goûts et les envies de chacun. Que vous choisissiez des pommes sucrées ou acidulées, ce clafoutis s’adapte à vos préférences et à ce que vous avez sous la main.
Côté préparation, nul besoin d’être un chef étoilé pour réussir ce dessert. Avec quelques étapes simples et un minimum d’efforts, le clafoutis aux pommes vous garantit un résultat gourmand. Le secret réside dans le choix des pommes et le soin apporté à la cuisson pour obtenir cette texture légèrement dorée sur le dessus.
Que vous soyez amateur de desserts classiques ou en quête de nouvelles idées pour régaler vos proches, cette recette de clafoutis aux pommes saura vous séduire. Prenez plaisir à la personnaliser selon vos goûts et à partager ce moment gourmand autour d’une table chaleureuse. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous tenter par ce dessert intemporel !
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 30 min
- Total: 45 min
- Pour : 6 personnes
Ingrédients :
- 4 ou 5 pommes
- 160 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 3 œufs
- 25 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de Calvados (facultatif)
- 20 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
