6 recettes de verrines apéritives faciles et gourmandes

Préparation :

1. Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux puis récupérez la chair à l’aide d’une cuillère.
2. Placez la chair dans un bol et écrasez-la soigneusement à la fourchette.
3. Ajoutez le jus de citron afin de parfumer l’avocat et de limiter son oxydation.
4. Salez, poivrez puis mélangez jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
5. Répartissez la préparation à l’avocat dans le fond des verrines.
6. Lissez légèrement la surface avec le dos d’une petite cuillère.
7. Égouttez les crevettes si nécessaire puis disposez-les sur la crème d’avocat.
8. Ajoutez une petite cuillère de fromage frais sur chaque verrine.
9. Conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

2. Verrine au saumon fumé et au fromage frais

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Temps total : 10 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients :

• 150 g de saumon fumé
• 200 g de fromage frais
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’aneth ciselé
• Poivre

Préparation :

1. Coupez le saumon fumé en petits morceaux réguliers à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
2. Placez le fromage frais dans un bol.
3. Ajoutez le jus de citron et l’aneth ciselé.
4. Poivrez légèrement puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
5. Déposez une couche de fromage frais parfumé dans le fond de chaque verrine.
6. Lissez délicatement la préparation avec une petite cuillère.
7. Répartissez les morceaux de saumon fumé sur le dessus.
8. Ajoutez un peu d’aneth si nécessaire puis placez les verrines au frais avant de servir.

3. Verrine aux tomates et à la mozzarella

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Temps total : 10 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients :

• 200 g de tomates cerises
• 150 g de billes de mozzarella égouttées
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Quelques feuilles de basilic
• Sel
• Poivre

Préparation :

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