Préparation :
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
- Ajoutez les œufs puis versez progressivement le lait tout en fouettant afin d’obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Laissez reposer la pâte quelques minutes si le temps le permet pour des pancakes encore plus moelleux.
- Faites chauffer une poêle légèrement beurrée à feu moyen.
- Versez une petite louche de pâte pour former un pancake.
- Laissez cuire environ 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface.
- Retournez le pancake puis poursuivez la cuisson pendant environ 1 minute.
- Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
- Servez les pancakes bien chauds avec un filet de sirop d’érable.
2. Tartines à l’avocat et à l’œuf
Temps de préparation : 7 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Temps total : 10 minutes
Portions : 2 personnes
Ingrédients :
- 2 tranches de pain complet
- 1 avocat mûr
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Faites griller les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau puis récupérez la chair.
- Écrasez l’avocat dans un bol avec le jus de citron.
- Salez, poivrez puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation crémeuse.
- Faites cuire les œufs au plat ou préparez-les pochés selon votre préférence.
- Tartinez généreusement l’avocat sur les tranches de pain grillé.
- Déposez un œuf sur chaque tartine.
- Ajoutez un peu de poivre fraîchement moulu avant de servir.
3. Bol de yaourt, fruits et granola
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Temps total : 5 minutes
Portions : 1 personne
Ingrédients :
- 200 g de yaourt nature ou grec
- 1 poignée de granola
- 1 banane
- 1 poignée de fruits rouges
- 1 cuillère à café de miel
