Préparation :
- Faites fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes, puis laissez-le tiédir quelques minutes.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et la pincée de sel.
- Creusez un puits au centre puis ajoutez les œufs.
- Versez progressivement le lait tout en fouettant afin d’éviter la formation de grumeaux.
- Incorporez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Faites chauffer le gaufrier et graissez légèrement les plaques si nécessaire.
- Versez une quantité adaptée de pâte dans chaque empreinte sans les remplir complètement.
- Refermez le gaufrier et laissez cuire pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées.
- Déposez-les sur une grille afin qu’elles restent croustillantes.
- Servez-les chaudes avec des fruits, du miel ou un peu de sucre glace.
2. Toast à la ricotta et au miel
Temps de préparation : 3 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Temps total : 5 minutes
Portions : 2 personnes
Ingrédients :
- 2 tranches de pain
- 120 g de ricotta
- 1 cuillère à soupe de miel
- Quelques amandes ou noix
- 1 pincée de cannelle
Préparation :
- Concassez grossièrement les amandes ou les noix à l’aide d’un couteau.
- Faites griller les tranches de pain dans un grille-pain ou dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Déposez les tranches encore chaudes sur une assiette.
- Étalez généreusement la ricotta sur chaque tranche.
- Arrosez la ricotta d’un filet de miel.
- Ajoutez les amandes ou les noix concassées.
- Saupoudrez d’une petite pincée de cannelle.
- Servez immédiatement afin de profiter du contraste entre le pain croustillant et la ricotta crémeuse.
3. Porridge crémeux aux fruits
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 10 minutes
Portions : 1 personne
Ingrédients :
- 60 g de flocons d’avoine
- 250 ml de lait
- 1 cuillère à café de miel
- 1/2 banane
- 1 poignée de fruits rouges
