Préparation :
- Mélanger le café et la fécule avec un peu de lait d’avoine froid.
- Chauffer le reste du lait à feu moyen sans faire bouillir.
- Ajouter progressivement le mélange café-fécule tout en remuant.
- Incorporer le miel et continuer à mélanger.
- Cuire à feu doux jusqu’à épaississement (2-3 min).
- Répartir dans des ramequins, laisser refroidir, puis réfrigérer 2 heures.
- Servir avec du chocolat râpé ou des éclats de noisettes.
4. Crème au Chocolat Saine
Temps de préparation et portion :
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 5 min
- Repos : 2 h
- Portions : 4 ramequins
Ingrédients :
- 500 ml de lait d’amande sans sucre ajouté
- 40 g de cacao en poudre non sucré
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
- Mélanger le cacao, la fécule et un peu de lait d’amande jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Chauffer le reste du lait à feu moyen jusqu’à frémissement.
- Ajouter la pâte de cacao en fouettant continuellement.
- Incorporer le sirop d’érable et l’extrait de vanille.
- Cuire à feu doux jusqu’à épaississement (2-3 min).
- Répartir dans des ramequins, laisser refroidir et réfrigérer 2 heures.
- Servir avec des éclats de fruits secs ou des copeaux de chocolat noir.
Profitez de ces crèmes savoureuses et équilibrées pour un moment de plaisir tout en légèreté !
