En cuisine, une tarte salée aux poivrons rôtis apporte tout de suite de la couleur. Elle rassemble une pâte fondante, des légumes doux et une garniture crémeuse. Le résultat est simple, franc et très gourmand.
Ce que j’apprécie dans cette tarte poivrons rôtis, c’est sa facilité. Elle se prépare sans geste compliqué et reste accessible même en semaine. En moins d’une heure et demie, vous obtenez un plat complet et savoureux.
Les poivrons rôtis donnent une douceur presque confite. L’oignon apporte une note ronde, tandis que le thym relève l’ensemble avec discrétion. La crème et le fromage créent une texture moelleuse, très agréable en bouche.
Vous pouvez facilement adapter cette tarte salée à vos envies. Ajoutez quelques graines, des herbes fraîches ou une pointe de piment doux. Elle accepte aussi très bien une touche de feta, si vous aimez les saveurs plus marquées.
C’est une recette qui plaît à beaucoup de monde, adultes comme enfants. Elle convient au déjeuner, au dîner, ou à un buffet léger. Servez-la avec une salade croquante ou des crudités pour un repas équilibré.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Repos : 10 minutes
Temps total : 90 minutes
Portions : 6
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 3 poivrons rouges
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 80 g de fromage râpé
- 1 c. à café de thym
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
