Épaule d’agneau 7 heures
Cette épaule d’agneau 7 heures donne une viande confite, tendre et très parfumée. La cuisson lente fait tout le travail, avec très peu de gestes.
Palette à la diable
La palette à la diable est un grand classique de cuisine française. La cuisson douce lui donne une chair fondante et une sauce relevée.
Rôti de porc aux pruneaux
Ce rôti de porc aux pruneaux donne une viande tendre et une sauce douce. C’est un plat simple, généreux et très réconfortant.
Souris d’agneau confite
Cette souris d’agneau confite offre une viande fondante et parfumée. La cuisson lente au four développe des jus riches et une texture très moelleuse.
Joues de bœuf au vin rouge
Les joues de bœuf au vin rouge donnent une viande très fondante et une sauce profonde. C’est un plat mijoté généreux, idéal pour un repas réconfortant.
Osso buco
L’osso buco est un plat mijoté généreux, fondant et parfumé. Avec une cuisson lente, la viande devient tendre et la sauce gagne en profondeur.
Carbonade flamande
La carbonade flamande est un plat mijoté généreux, fondant et très parfumé. Elle demande peu de gestes, mais beaucoup de patience.
Daube provençale
La daube provençale est un grand classique du sud. Une viande fondante, une sauce profonde et des légumes bien parfumés.
Civet de sanglier
Le civet de sanglier demande du temps, mais il récompense toujours la patience. La viande devient fondante et la sauce gagne en profondeur.