En cuisine, il y a des plats qui rassurent immédiatement. Saucisses, purée et sauce aux oignons en fait partie. C’est une assiette simple, généreuse et pleine de saveur.
Ce que j’apprécie ici, c’est l’équilibre entre le fondant et le croustillant. La purée maison apporte une texture douce. Les saucisses ajoutent du relief, avec une cuisson bien dorée.
La sauce aux oignons fait tout le lien. Elle apporte une douceur légèrement sucrée, puis une profondeur très agréable. Ce mariage de saveurs fonctionne à merveille dans un plat familial.
Cette recette supporte très bien quelques variations. Vous pouvez ajouter du thym, un peu de moutarde ou une pointe de paprika. Pour une version plus légère, servez-la avec une purée de pommes de terre moins beurrée et des légumes vapeur.
C’est le genre de repas qui plaît aux adultes comme aux enfants. Il convient autant pour un dîner rapide que pour un repas du dimanche. Servez-le avec une salade verte, des haricots verts ou quelques carottes rôties.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 8 saucisses
- 1 kg de pommes de terre
- 2 oignons
- 30 g de beurre
- 15 cl de lait
- 20 cl de bouillon de volaille
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de farine
- 1 pincée de noix de muscade
- sel
- poivre
