En cuisine, il y a des gâteaux qui rassurent dès la première bouchée. Ce cake moelleux à la chicorée et au lait fait partie de ceux-là. Son parfum est doux, rond, et très réconfortant.
J’aime cette recette pour sa simplicité. Elle se prépare vite, sans technique compliquée, et demande moins d’une heure au total. Le résultat donne un cake tendre, régulier, et agréable à couper.
La chicorée apporte une note légèrement torréfiée. Elle se marie très bien avec le lait, qui adoucit l’ensemble. On obtient une saveur proche du café, mais plus douce et plus familiale.
Vous pouvez le personnaliser facilement. Ajoutez un peu de cannelle, une pointe de cacao, ou quelques noisettes concassées. Ce cake moelleux reste idéal pour une cuisine simple, rapide, et équilibrée au quotidien.
Il plaît autant aux adultes qu’aux enfants. Il convient aussi bien au goûter qu’à un dessert du dimanche. Servez-le avec un verre de lait, un café léger, ou quelques fruits frais pour compléter le moment.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 8
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 120 g de sucre
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 80 g de beurre fondu
- 2 c. à soupe de chicorée liquide
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de vanille liquide
- 30 g de sucre glace
