En cuisine, le gâteau de pain perdu aux raisins secs est une recette de réconfort simple et généreuse. Il transforme du pain rassis en dessert doré, moelleux et parfumé. C’est exactement le genre de gâteau qui fait plaisir sans compliquer le repas.
J’apprécie surtout sa facilité. En moins de 30 minutes de préparation active, le mélange est prêt. Ensuite, le four fait presque tout le travail. Le résultat donne une texture tendre, avec une croûte légèrement caramélisée.
Ce qui plaît immédiatement, c’est le contraste entre la mie fondante et les raisins secs. La cannelle apporte une note chaude. Le sucre vanillé arrondit l’ensemble sans masquer le goût du pain. C’est un dessert qui garde une vraie simplicité de goût, très agréable après un repas léger.
Cette recette accepte facilement quelques variations. Vous pouvez ajouter un zeste d’orange, un peu de vanille ou quelques noix concassées. Pour une version plus douce, réduisez le sucre. Pour une version plus marquée, ajoutez un trait de rhum supplémentaire dans les raisins secs.
C’est un gâteau qui plaît aux enfants comme aux adultes. Il convient au goûter, au brunch ou à un dessert du quotidien. Servez-le avec une salade d’agrumes, un yaourt nature ou une compote de pommes pour compléter le tout. Le gâteau de pain perdu aux raisins secs reste une belle idée anti-gaspi, simple et chaleureuse.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Repos : 15 minutes
Temps total : 70 minutes
Portions : 6
Ingrédients :
- 300 g de pain rassis
- 50 g de raisins secs
- 50 g de sucre
- 3 œufs
- 50 cl de lait
- 20 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe de rhum
