En cuisine, une bonne quiche fait toujours plaisir. Cette quiche au salers, aux lardons et aux échalotes mise sur le goût et le réconfort. Elle arrive avec une belle odeur de fromage chaud et de pâte dorée. C’est un plat simple et très savoureux.
Ce que j’aime dans cette quiche au salers, c’est sa rapidité. Elle se prépare sans difficulté en moins d’une heure. La pâte croustille, la garniture reste fondante, et le dessus prend une jolie couleur dorée. Chaque part est généreuse et bien équilibrée.
Le salers apporte une saveur franche et légèrement fruitée. Les lardons donnent du relief, tandis que les échalotes adoucissent l’ensemble. On obtient une quiche salée bien équilibrée, avec du fondant et du caractère. Elle convient très bien pour un déjeuner léger ou un dîner simple.
Vous pouvez facilement l’adapter selon vos envies. Ajoutez un peu de thym, de ciboulette ou de poivre moulu pour accentuer les parfums. Si vous aimez les quiches plus riches, augmentez légèrement le fromage. Pour une version plus douce, remplacez une partie des lardons par des dés de jambon.
Cette recette plaît beaucoup aux adultes comme aux enfants. Elle fonctionne aussi bien pour un repas du soir que pour recevoir sans stress. Servez-la avec une salade verte, quelques crudités, ou un bol de quinoa pour compléter l’assiette. C’est une recette conviviale, pratique et toujours appréciée.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 6
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 150 g de lardons
- 3 échalotes
- 180 g de salers
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 10 cl de lait
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
