En cuisine, j’aime les plats simples qui rassasient sans compliquer le dîner. Les boulettes de bœuf au riz et sauce tomate font exactement cela. Elles apportent du moelleux, du goût et une vraie sensation de repas complet.
Ce que j’apprécie surtout ici, c’est l’équilibre entre rapidité et générosité. Cette recette de boulettes de bœuf au riz se prépare sans geste compliqué. Elle donne un résultat familial en moins d’une heure, avec peu de vaisselle.
Le mariage fonctionne grâce à trois éléments très nets. La viande apporte une base savoureuse et tendre. Le riz adoucit la texture, tandis que la sauce tomate apporte une acidité douce et enveloppante.
Vous pouvez personnaliser la recette selon vos habitudes. Ajoutez un peu de persil, de cumin ou d’origan si vous aimez les notes plus marquées. Une touche de fromage râpé ou quelques herbes fraîches fonctionnent aussi très bien sur la sauce tomate.
Ce plat plaît facilement aux adultes comme aux enfants. Il convient très bien pour un repas du soir, un déjeuner simple ou pour recevoir sans stress. Servez-le avec une salade croquante, des légumes rôtis ou un peu de riz complet pour compléter l’assiette.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 500 g de bœuf haché
- 120 g de riz
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 œuf
- 2 c. à soupe de chapelure
- 400 g de tomates concassées
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de poivre
- 1 c. à café de paprika doux
