Ces tartelettes aux pommes et crème pâtissière au rhum sont une véritable invitation à la gourmandise. Que vous soyez un amateur de pâtisseries maison ou un chef en herbe, cette recette ravira vos papilles avec sa pâte feuilletée croustillante, sa crème pâtissière onctueuse et ses pommes délicatement caramélisées.
Idéales pour un goûter en famille ou un dessert élégant, elles apportent une touche d’élégance et de douceur à votre table. Leur présentation individuelle dans des moules à muffins les rend encore plus moelleuses, tout en permettant une cuisson homogène et parfaite.
La richesse des pommes Reinettes et Pink Lady se marie à merveille avec les arômes subtils du rhum dans la crème pâtissière, créant une harmonie de saveurs irrésistible. Et le meilleur dans tout cela ? Cette recette est rapide à préparer, parfaite pour ceux qui recherchent des desserts faits maison sans y passer des heures.
La pâte feuilletée prête à l’emploi facilite la réalisation, tandis que la crème pâtissière maison donne ce petit plus qui fait toute la différence. Le sucre roux saupoudré sur les pommes ajoute une belle caramélisation, et le sucre glace final apporte une touche décorative digne des pâtisseries professionnelles.
Que vous les dégustiez tièdes avec une boule de glace vanille ou froides avec une tasse de thé, ces tartelettes sauront conquérir tous les amateurs de douceurs. Et pour les variations, n’hésitez pas à jouer avec d’autres fruits ou parfums pour personnaliser cette recette classique.
Temps de préparation et portions
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Portions : 6 tartelettes
Ingrédients :
Pour 6 tartelettes :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 2 à 3 pommes Reinettes ou Pink Lady
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- 1 noix de beurre
- Sucre glace pour la décoration
Pour la crème pâtissière au rhum :
- 50 cl de lait
- 4 jaunes d’œufs
- 60 g de sucre
- 40 g de maïzena
- 1 cuillère à soupe de rhum
