Préparation des ingrédients Écrasez les bananes dans une assiette jusqu’à obtention d’une purée bien lisse. Transférez dans un grand bol.
Mélange des éléments liquides Ajoutez les œufs à la purée de bananes et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez ensuite le lait de coco.
Ajout du cacao Tamisez le cacao au-dessus du bol. Ajoutez la pincée de sel et mélangez soigneusement.
Incorporation du chocolat et de la noix de coco Ajoutez les morceaux de chocolat noir et la noix de coco râpée. Mélangez délicatement.
Préparation du moule Tapissez un moule de papier cuisson. Versez-y la pâte et lissez la surface.
Cuisson Enfournez à 180 °C (360 °F) pendant 25 minutes. Le centre doit rester légèrement fondant.
Refroidissement Laissez tiédir avant de démouler et de découper. Vous pouvez saupoudrer un peu de noix de coco râpée en déco avant de servir.
