À l’approche des fêtes de fin d’année, les apéritifs prennent une place de choix dans nos tablées chaleureuses et festives. Quoi de mieux que de commencer le repas avec une touche de fraîcheur, de gourmandise et de simplicité ? Les toastinades de Noël au thon, citron et crème sont une petite merveille à la fois rapide … Lire Plus…
Dans ma cuisine d’automne, il y a des parfums qui réchauffent l’âme autant que le corps. Le curry de butternut, haricots blancs et lait de coco fait partie de ces plats que l’on aime retrouver dès que les températures baissent. Une recette végétarienne (et même végane !) qui allie douceur, onctuosité et un équilibre parfait … Lire Plus…
Lorsque les fêtes de fin d’année approchent, les recettes en verrines s’imposent comme une valeur sûre de l’apéritif chic et raffiné. Parmi elles, cette verrine à l’avocat, aux crevettes et au citron vert se distingue par sa fraîcheur, sa légèreté et son élégance. Une association de saveurs qui évoque le soleil en plein cœur de … Lire Plus…
À l’approche des fêtes de fin d’année, l’envie de proposer des plats chaleureux, savoureux et élégants se fait sentir. Ces brochettes de poulet à la moutarde à l’ancienne et à la crème sont une belle manière de revisiter le traditionnel blanc de poulet en le transformant en une bouchée festive et parfumée. La douceur de … Lire Plus…
Lorsque l’hiver s’installe et que les repas de fête prennent forme, on cherche souvent des idées originales et colorées à proposer à l’apéritif. Cette tartinade de poivrons rouges grillés et feta est l’une de ces pépites qui surprennent à la première bouchée : fondante, légèrement sucrée grâce aux poivrons, relevée par la force salée de … Lire Plus…
Les fêtes de fin d’année riment souvent avec effervescence, plaisir des papilles et envie de recevoir sans complication. Si vous cherchez une entrée rapide, élégante et pleine de fraîcheur, les rillettes de saumon au fromage frais sont un incontournable. Parfaites pour les apéritifs dînatoires, les brunchs festifs ou en guise d’amuse-bouche sur des toasts croquants, … Lire Plus…
Les fêtes de fin d’année sont une période où chaque détail culinaire compte. Si les plats traditionnels tiennent une place de choix, les apéritifs rivalisent aussi de créativité pour surprendre et ravir les invités dès les premières bouchées. Aujourd’hui, je vous propose une idée de canapés aussi élégants que gourmands : des tranches de patate … Lire Plus…
Lorsqu’on souhaite marier gourmandise et simplicité pour un repas festif ou un apéritif chaleureux, les champignons farcis s’imposent comme une valeur sûre. Avec leur format pratique, leur texture fondante et leur goût délicat, ils se prêtent à toutes les interprétations. Ici, nous les sublimons avec une farce onctueuse à base de Boursin ail & fines … Lire Plus…
Quand les fêtes approchent, on aime réinventer les classiques pour leur apporter une touche d’élégance et de modernité. Les œufs mimosa, stars indémodables de l’apéritif, se parent ici de leurs plus beaux atours pour un Noël chic et savoureux. Revisités avec du saumon fumé, une pointe de fromage frais, et relevés par l’aneth et le … Lire Plus…
Quand Noël approche et que l’on cherche des idées gourmandes, festives et simples à préparer, le pain à l’ail gratiné aux crevettes s’impose comme une recette aussi conviviale que raffinée. Alliant la générosité du pain croustillant, la puissance aromatique de l’ail, et la finesse des crevettes fondantes sous un manteau de fromage doré, ce plat … Lire Plus…