Tajine poulet-olives-citron confit
Ce tajine poulet olives mise sur une sauce parfumée et une viande tendre. Le citron confit apporte la touche acidulée qui équilibre tout.
Dos de cabillaud à la crème
Un dos de cabillaud à la crème se prépare vite et reste très doux en bouche. La sauce onctueuse protège le poisson et lui donne beaucoup de moelleux.
Daube provençale
La daube provençale est un mijoté généreux, parfumé et très tendre. Elle demande peu de gestes, mais beaucoup de patience pour révéler toute sa saveur.
Poulet au curry coco
Le poulet au curry coco est un plat simple, parfumé et très réconfortant. Sa sauce crémeuse enrobe le poulet sans le masquer.
Moules marinières
Les moules marinières sont un grand classique simple et parfumé. Cette recette mise sur une cuisson vive, un bon vin blanc et une sauce légère.
Cuisses de poulet miel-moutarde au four
Des cuisses de poulet miel-moutarde au four, dorées et bien enrobées. Cette recette simple donne une viande tendre et une sauce brillante.
Carbonade flamande
La carbonade flamande est un grand classique du Nord, fondant et généreux. La viande mijote doucement dans la bière avec des oignons et du pain d’épices.
Pavé de saumon à l’unilatérale
Le pavé de saumon à l’unilatérale donne une chair moelleuse et une peau bien croustillante. Cette cuisson simple demande peu d’ingrédients et très peu de gestes.
Gratin de fenouil au parmesan
Ce gratin de fenouil mise sur une cuisson douce et un parmesan bien doré. Le résultat est fondant, parfumé et très simple à servir.