Quand viennent les fêtes, on recherche souvent des recettes simples mais élégantes, à la fois savoureuses et légères, capables de surprendre sans alourdir. La tartinade de Noël aux crevettes, citron et aneth est exactement cela : un concentré de fraîcheur et de raffinement dans une préparation ultra rapide, idéale pour vos toasts, blinis ou verrines de fête. Elle sublime les crevettes avec des notes acidulées et herbacées, tout en douceur.
Ce que j’aime particulièrement dans cette tartinade, c’est son équilibre parfait entre la gourmandise du fromage frais, la fraîcheur vive du citron, et le parfum délicat de l’aneth. Les crevettes, finement hachées mais encore texturées, apportent une mâche agréable et un goût marin subtil qui évoque immédiatement les grandes occasions. C’est une recette qui sent bon les apéritifs festifs, les réveillons joyeux et les tables joliment dressées.
En plus d’être ultra facile à préparer, elle peut être personnalisée à l’envi : un zeste de yuzu pour une touche japonaise, quelques œufs de truite pour l’élégance, ou encore un soupçon de piment pour les amateurs de sensations fortes. Elle se marie merveilleusement avec des crackers maison, des tranches de pain grillé ou des blinis tièdes. Vous pouvez aussi la dresser joliment en verrines avec un brin d’aneth et une crevette entière pour une présentation chic.
Elle plaît autant aux enfants qu’aux adultes, et se glisse parfaitement dans un buffet de Noël, un brunch du lendemain ou un plateau de toasts pour l’apéritif. Le plus beau dans tout ça ? Elle se prépare en 15 minutes chrono et se conserve très bien au frais. Parfaite pour les cuisiniers pressés qui veulent briller sans stress !
Cette tartinade incarne à elle seule l’esprit des fêtes : un plat accessible, généreux, parfumé et visuellement soigné. Elle trouve naturellement sa place à côté des incontournables comme le foie gras ou le saumon fumé, tout en apportant une fraîcheur bienvenue dans le ballet des saveurs de fin d’année.
Temps de préparation : 15 minutes
Portions : 4 à 6 personnes
Ingrédients :
- 200 g de crevettes cuites décortiquées
- 120 g de fromage frais (type St Môret ou Philadelphia)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- Le jus et le zeste d’un demi-citron
- 1 cuillère à soupe d’aneth fraîche ciselée
- 1 petite échalote finement hachée (facultatif)
- Sel, poivre
- Quelques crevettes entières pour décorer
