La tarte salée aux endives caramélisées et noix concassées est une recette incontournable pour les amateurs de saveurs délicates et raffinées. Cette préparation met à l’honneur l’endive, un légume typiquement français, en la sublimant avec une touche de douceur apportée par le caramel et le croquant des noix. Idéale pour un déjeuner léger ou un dîner savoureux, cette tarte fera sensation auprès de vos invités.
Contrairement à la classique tarte tatin, cette version normale utilise une pâte en dessous des ingrédients, permettant une présentation traditionnelle tout en conservant une explosion de saveurs. Ce plat se distingue par son équilibre parfait entre la douceur du caramel, l’amertume subtile des endives et la texture croquante des noix concassées.
L’un des grands avantages de cette recette est sa polyvalence. Vous pouvez la déguster chaude, tiède ou même froide, selon vos envies et les occasions. C’est également une excellente solution pour intégrer davantage de légumes dans vos repas sans sacrifier le goût.
Facile à préparer, cette tarte ne nécessite que quelques ingrédients simples, mais elle offre un résultat digne des meilleures cuisines françaises. Que ce soit pour un repas familial ou une soirée entre amis, elle s’adapte à toutes les situations et apporte une touche d’originalité à votre table.
Enfin, cette recette est très personnalisable. Vous pouvez y ajouter des ingrédients comme du fromage, des herbes aromatiques ou même des fruits secs pour varier les plaisirs. En suivant les étapes de préparation détaillées ci-dessous, vous obtiendrez une tarte savoureuse, visuellement attrayante et irrésistible.
Prête à relever vos défis culinaires ? Découvrez les secrets de cette tarte salée aux endives caramélisées et noix concassées et régalez-vous !
Temps de préparation et portions :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 6 personnes
Ingrédients :
- 4 à 5 belles endives
- 1 pâte brisée
- 40 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre (ou miel pour une version plus légère)
- 50 g de noix concassées
- 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou chèvre selon vos goûts)
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 branche de thym frais (facultatif)
