Il est des plats qui évoquent immédiatement la douceur d’un dîner simple, mais intensément savoureux. Les tagliatelles au poulet nappées d’une sauce onctueuse au fromage ail et fines herbes en font partie. Dans ma cuisine de tous les jours, j’aime allier rapidité et gourmandise, sans pour autant sacrifier le goût ni la qualité des ingrédients. Cette recette coche toutes les cases : simple à réaliser, délicieusement parfumée et parfaite pour satisfaire petits et grands.
Lorsque les journées sont chargées et que l’on souhaite un repas prêt en moins de 30 minutes, ce type de plat devient un véritable allié. Le fromage frais à l’ail et aux fines herbes apporte cette touche aromatique irrésistible, tout en donnant une consistance crémeuse à la sauce. En ajoutant un soupçon de crème liquide, on obtient un équilibre parfait entre onctuosité et légèreté.
J’apprécie particulièrement la polyvalence de cette recette. Elle peut facilement s’adapter selon ce que vous avez sous la main : du poulet rôti de la veille, des crevettes, ou même quelques légumes grillés pour une version végétarienne. Elle offre une base neutre mais riche, sur laquelle on peut improviser.
En tant que cheffe, je privilégie toujours des produits simples, mais de qualité. Pour les pâtes, optez pour des tagliatelles fraîches si vous en trouvez : elles absorbent merveilleusement bien la sauce. Pour le poulet, choisissez des filets tendres et bien fermes, qui résisteront bien à la cuisson sans se dessécher.
Ce plat incarne parfaitement ce que j’aime transmettre à travers mes recettes : le plaisir de bien manger sans passer des heures en cuisine. Et c’est là tout l’intérêt de cette recette : elle offre un vrai moment de gourmandise maison, accessible à toutes et tous.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients :
- 300 g de tagliatelles
- 2 filets de poulet
- 150 g de fromage frais ail et fines herbes
- 10 cl de crème liquide
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Persil frais (facultatif)
