Si vous cherchez une recette qui marie créativité, saveurs équilibrées et présentation digne d’un chef, les spaghettis à la crème de poivron, chorizo et crevettes sont faites pour vous. En tant que chef passionné, j’aime revisiter des classiques pour leur apporter une touche d’élégance tout en conservant leur authenticité. Le mariage du poivron rôti avec le chorizo et les crevettes est une véritable explosion de saveurs : la douceur des poivrons contrebalance parfaitement le piquant du chorizo et la délicatesse des crevettes.
Les poivrons rouges, lorsqu’ils sont rôtis au four, développent une saveur douce et fumée incomparable. Ils forment la base de notre sauce crémeuse, subtilement rehaussée par une pointe d’épices. Le chorizo, quant à lui, apporte du caractère avec sa texture croustillante et son goût relevé. Les crevettes, légèrement dorées à la poêle, ajoutent une touche marine irrésistible et font de ce plat un véritable festin gourmand.
Cette recette est idéale pour un repas en famille ou entre amis. Elle est rapide à préparer et impressionnera sans aucun doute vos convives. Les spaghettis, enrobés de sauce onctueuse et garnis de chorizo croustillant et de crevettes fondantes, sont une véritable invitation au plaisir gustatif.
Vous apprécierez également la polyvalence de ce plat : il peut s’adapter à vos envies du moment, en variant les ingrédients ou en ajustant l’épice selon vos goûts. C’est une recette qui s’adresse à tous les gourmands, qu’ils soient amateurs de cuisine épicée ou plus douce.
Suivez cette recette pas à pas pour obtenir un résultat digne des grandes tables, et laissez-vous séduire par le contraste des saveurs et des textures. Les spaghettis à la crème de poivron, chorizo et crevettes sont la preuve qu’il n’est pas nécessaire de passer des heures en cuisine pour préparer un plat à la fois sophistiqué et réconfortant.
Temps de préparation et portions :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Portions : pour 4 personnes
Ingrédients :
- 400 g de spaghettis
- 2 poivrons rouges
- 200 g de crevettes décortiquées (fraîches ou surgelées)
- 150 g de chorizo doux ou fort (selon votre goût)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 20 cl de crème liquide (entière ou légère)
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Une pincée de piment d’Espelette (facultatif)
- Quelques feuilles de basilic frais pour la décoration
