Rien de tel qu’une salade de pâtes fraîche et savoureuse pour évoquer les beaux jours, les repas en terrasse et les déjeuners légers mais gourmands. En tant que cheffe passionnée par la cuisine simple et accessible, je vous propose aujourd’hui une recette incontournable : la salade de pâtes océane. Ce plat coloré, rafraîchissant et équilibré est parfait pour les amateurs de saveurs marines et de textures variées. À la fois rapide à préparer et pleine de goût, cette salade fera le bonheur de toute la famille.
Je l’ai imaginée comme une ode aux produits de la mer, avec un mélange harmonieux de crevettes fondantes, de surimi savoureux et de légumes croquants. Les pâtes, cuites à la perfection, viennent enrober l’ensemble pour offrir une salade généreuse et consistante. Le tout est relevé d’une touche de citron et d’une mayonnaise onctueuse, pour une liaison subtile et gourmande.
Ce que j’aime particulièrement dans cette recette, c’est sa capacité à s’adapter à toutes les occasions. Que ce soit pour un pique-nique improvisé, une lunch box équilibrée ou un dîner estival entre amis, elle s’invite facilement à votre table sans jamais décevoir. Son goût légèrement iodé, adouci par la fraîcheur des légumes, en fait une salade aussi élégante que réconfortante.
En cuisine, j’accorde une grande importance à l’équilibre des textures et des saveurs. Ici, le croquant du concombre, la jutosité de la tomate et le moelleux des produits de la mer se complètent parfaitement. Et si vous aimez personnaliser vos plats, cette salade se prête à de nombreuses variantes, selon vos envies et les produits de saison disponibles.
Enfin, cette recette est idéale pour les personnes pressées mais soucieuses de bien manger. En moins de 30 minutes, vous pouvez préparer un plat complet, nourrissant et qui change des salades classiques. Et le petit plus : elle se conserve très bien au frais, ce qui en fait un allié de choix pour les repas à l’avance ou les grandes tablées.
⏱️ Temps de préparation : 20 minutes
🍽️ Portions : 4 personnes
Ingrédients :
- 250 g de pâtes (farfalle, fusilli ou coquillettes)
- 150 g de miettes de surimi ou bâtonnets coupés
- 100 g de crevettes cuites et décortiquées
- 1 tomate
- 1/2 concombre
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel, poivre
- Ciboulette ou aneth (facultatif)
