La salade de pâtes nordique au saumon fumé et fromage frais est une recette fraîche, savoureuse et parfaitement équilibrée, idéale pour les beaux jours ou les repas sur le pouce. Inspirée des saveurs venues du Nord, elle marie le moelleux des pâtes à la finesse du saumon fumé, le tout relevé par la fraîcheur du concombre et l’onctuosité du fromage frais. C’est une recette que je prépare souvent lorsque je souhaite allier simplicité et raffinement, tout en garantissant un repas nourrissant et léger.
Ce plat s’adapte aussi bien à une lunchbox qu’à un buffet froid ou un dîner estival. Son goût délicat plaît autant aux adultes qu’aux enfants, et sa rapidité d’exécution en fait une alliée précieuse pour les cuisinières et cuisiniers pressés. Le citron apporte une touche d’acidité qui équilibre parfaitement les saveurs, et la ciboulette fraîche réveille l’ensemble en une bouchée.
Le saumon fumé est un ingrédient noble qui, associé au fromage frais, crée une texture fondante en bouche. Le concombre, lui, ajoute une note croquante et rafraîchissante. Quant aux pâtes, elles servent de base réconfortante tout en restant discrètes, permettant aux autres ingrédients de s’exprimer pleinement.
En tant que chef, je cherche toujours à proposer des recettes accessibles mais riches en saveurs. Cette salade en est un parfait exemple : quelques ingrédients bien choisis, peu de préparation, mais un résultat qui fait toujours sensation.
C’est également une recette modulable : elle se prête à toutes les interprétations selon vos envies et les produits de saison. N’hésitez pas à l’enrichir de légumes croquants, de graines ou même de fruits secs pour un twist original.
Enfin, cette salade est parfaite pour les repas en extérieur, les pique-niques, ou simplement pour varier des classiques salades composées. L’essayer, c’est l’adopter !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients :
- 250 g de pâtes (coquillettes ou torsades)
- 100 g de saumon fumé
- 100 g de fromage frais (type St Môret)
- 1/2 concombre
- 1 citron
- Ciboulette fraîche
- Sel, poivre
