En tant que cheffe passionnée par les recettes conviviales et savoureuses, je suis ravie de vous présenter aujourd’hui une salade de pâtes au ranch, lardons, tomates cerises et cheddar qui saura faire fondre tous les palais. C’est le genre de plat qui allie à merveille gourmandise et simplicité, et qui se prête parfaitement aux repas partagés, que ce soit lors d’un pique-nique, d’un buffet estival ou d’un déjeuner rapide à la maison.
La fraîcheur des tomates cerises et de la laitue croquante, la richesse fondante du cheddar et la touche fumée des lardons forment une association qui fonctionne à tous les coups. Ce plat est un véritable caméléon : il peut servir d’accompagnement lors d’un barbecue, ou être proposé comme plat principal léger mais satisfaisant.
Le secret d’une bonne salade de pâtes réside dans l’équilibre des textures et des saveurs. Ici, la sauce ranch adoucie par un soupçon de crème fraîche crée une base onctueuse qui enrobe parfaitement les pâtes al dente. Le tout est relevé d’un tour de moulin à poivre et sublimé par des oignons verts ciselés pour une touche de peps final.
Ce qui me plaît particulièrement dans cette recette, c’est sa facilité de préparation et sa capacité à plaire au plus grand nombre. Elle est également facilement adaptable en fonction des ingrédients que vous avez sous la main, ce qui en fait une alliée idéale des repas improvisés ou des fins de frigo créatives.
Que vous prépariez cette salade pour un déjeuner en terrasse ou pour vos boîtes repas, elle ne manquera pas d’attirer les regards… et les compliments ! N’oubliez pas de la laisser reposer au frais avant de servir : les saveurs auront ainsi le temps de bien se développer.
Préparation : 25 minutes
Pour : 6 à 8 personnes
Ingrédients :
- 350 g de pâtes (rotini ou farfalle)
- 250 ml de sauce ranch
- 120 g de crème fraîche épaisse
- 200 g de tomates cerises coupées en deux
- 150 g de laitue romaine ou iceberg émincée
- 100 g de cheddar râpé ou coupé en petits dés
- 150 g de lardons fumés, dorés à la poêle
- Sel, poivre du moulin
- (Optionnel) Quelques oignons verts ciselés
