Recette Gâteau Sain, Délicieux et Sans Gluten aux Flocons d’avoine, Yaourt grec, Pommes et Myrtilles

Préparation :

  1. Préparation des flocons d’avoine : Placez les flocons d’avoine dans un bol et versez l’eau chaude par-dessus. Mélangez bien et laissez reposer le temps de préparer le reste des ingrédients.
  2. Mélange des ingrédients liquides : Dans un autre bol, cassez les œufs et ajoutez le yaourt grec, l’huile végétale et l’extrait de vanille. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3. Incorporation des ingrédients secs : Ajoutez la stévia et la levure chimique au mélange d’œufs, puis fouettez de nouveau pour bien les incorporer.
  4. Combinaison avec les flocons d’avoine : Ajoutez les flocons d’avoine trempés au mélange et remuez bien pour obtenir une pâte uniforme.
  5. Ajout des fruits : Coupez la pomme en petits morceaux sans la peler. Incorporez délicatement les morceaux de pomme et les myrtilles à la pâte.
  6. Cuisson : Tapissez un plat à four de papier sulfurisé et graissez-le légèrement. Versez-y la pâte et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
  7. Refroidissement et service : Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de démouler. Découpez en tranches et dégustez !

Variantes :

  • Pommes et poires : Remplacez les myrtilles par des dés de poires pour un goût plus doux.
  • Ajout de cannelle : Ajoutez une pincée de cannelle à la pâte pour une touche épicée.
  • Noix croquantes : Ajoutez quelques noix concassées pour apporter du croquant.

Conseils :

  • Utilisez une pomme bien juteuse pour garantir une bonne texture.
  • Si vous n’avez pas de stévia, du miel ou du sirop d’érable peuvent aussi convenir, ajustez toutefois les quantités au goût.
  • Pour une option encore plus gourmande, servez le gâteau avec un peu de yaourt grec et des myrtilles fraîches en accompagnement.

Conclusion :

Ce gâteau aux flocons d’avoine, pommes et myrtilles est la recette idéale pour un dessert sain et délicieux. En plus d’être facile à préparer, il offre un équilibre parfait entre moelleux, fruité et léger. Parfait pour toutes les occasions, il ravira les papilles de vos invités, tout en étant une option nutritive et sans gluten !

FAQs :

  • Puis-je remplacer les myrtilles par un autre fruit ? Oui, les framboises ou les morceaux de poire feront également l’affaire.
  • Quel autre édulcorant puis-je utiliser ? Vous pouvez utiliser du miel ou du sirop d’agave en ajustant la quantité.
  • Puis-je préparer ce gâteau sans œufs ? Oui, vous pouvez remplacer les œufs par un substitut comme la compote de pommes.

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