La poêlée espagnole aux fruits de mer est un plat ensoleillé qui transporte immédiatement au cœur de la Méditerranée. Riche en saveurs et en couleurs, elle combine des crevettes juteuses, des moules savoureuses et une sauce tomate épicée, le tout relevé par des épices typiques de la cuisine espagnole. Ce plat est une véritable explosion de goûts et un hommage à la richesse des produits de la mer.
Inspirée des traditions culinaires ibériques, cette recette rappelle la célèbre paëlla mais en version plus rapide et simplifiée. Ici, pas besoin de longues heures de cuisson : en une trentaine de minutes, vous obtenez un plat généreux et parfumé, parfait pour un repas convivial. Le secret de sa réussite réside dans le choix des ingrédients : des fruits de mer bien frais, des légumes gorgés de soleil et une touche de safran ou de paprika fumé pour une note authentique.
L’un des atouts majeurs de cette poêlée est son équilibre parfait entre simplicité et raffinement. Facile à préparer, elle convient aussi bien pour un repas rapide en semaine que pour une occasion spéciale entre amis. Elle peut être servie seule, avec du riz, des pommes de terre fondantes ou encore du pain grillé pour savourer la délicieuse sauce.
Les amateurs de cuisine méditerranéenne apprécieront cette recette pour sa polyvalence. Vous pouvez varier les fruits de mer selon vos envies : remplacer les moules par des calamars, ajouter du poisson blanc ou encore incorporer des légumes comme des poivrons ou des courgettes. Chaque bouchée est une invitation au voyage, où se mêlent les arômes de l’ail, du vin blanc et des épices.
Si vous cherchez une recette savoureuse, simple et spectaculaire, cette poêlée espagnole aux fruits de mer est faite pour vous. Découvrez comment réaliser ce plat gourmand en quelques étapes faciles et régalez-vous avec des saveurs typiquement méditerranéennes.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients :
- 300 g de crevettes décortiquées
- 200 g de moules fraîches
- 200 g de calamars coupés en rondelles (optionnel)
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 poivron jaune coupé en dés
- 400 g de tomates pelées concassées
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 pincée de safran (optionnel)
- Sel et poivre noir moulu
- Persil frais haché pour la garniture
