Le pain maison est un incontournable de la cuisine, et lorsqu’il est sain, rapide et sans levure, il devient encore plus irrésistible ! Cette recette vous permettra de préparer un pain plat ultra moelleux, idéal pour accompagner un repas équilibré, un wrap léger ou simplement une tartinade maison.
Contrairement aux pains industriels qui contiennent souvent des additifs, du sucre ajouté et des matières grasses cachées, ce pain plat sain ne nécessite que des ingrédients naturels et nutritifs. L’utilisation de yaourt nature apporte des protéines et du calcium, tandis que la farine complète peut remplacer la farine blanche pour un meilleur apport en fibres.
Ce pain sans levure est également plus digeste, car il n’a pas besoin de fermentation. Il est donc parfait pour ceux qui ont une digestion sensible ou qui veulent un pain express et équilibré. En seulement 40 minutes, vous obtiendrez un pain plat léger, nourrissant et plein de saveurs !
Que vous soyez à la recherche d’une alternative plus saine au pain classique ou simplement d’un pain maison facile à préparer, cette recette vous séduira à coup sûr. À déguster avec des légumes grillés, du houmous ou même nature avec un filet d’huile d’olive !
Temps de préparation et portions
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Portions : 10 pains plats
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 250 g de farine (préférez la farine complète pour plus de fibres)
- 340 g de yaourt nature sans sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de levure chimique
Pour le badigeonnage (optionnel mais gourmand) :
- 60 g de beurre ramolli ou huile d’olive (version plus saine)
- 2 à 3 gousses d’ail écrasées
- 1 à 2 cuillères à soupe d’herbes fraîches (persil, coriandre, aneth, au choix)
