Le pain de banane est une douceur incontournable, mais saviez-vous qu’il est possible de le préparer de manière plus saine sans compromettre son moelleux ni sa gourmandise ? Cette version équilibrée utilise des ingrédients naturels comme la farine complète, le miel ou le sirop d’érable à la place du sucre raffiné, et du yaourt ou de l’huile de coco pour remplacer le beurre. Résultat : un pain de banane plus nutritif, parfait pour un petit-déjeuner énergisant ou un goûter réconfortant.
En plus d’être simple à réaliser, ce pain de banane sain est idéal pour recycler des bananes bien mûres tout en évitant les excès de sucre et de matières grasses. Son goût naturellement sucré et sa texture fondante en font un allié gourmand pour toute la famille. Ajoutez-y des noix, des graines ou des pépites de chocolat noir pour une touche encore plus savoureuse et personnalisée.
Cette recette repose sur un équilibre parfait entre plaisir et bienfaits nutritionnels. La farine complète apporte des fibres essentielles, tandis que le miel et la cannelle offrent un parfum doux et réconfortant. C’est une alternative plus saine aux pâtisseries industrielles, sans additifs ni conservateurs, idéale pour une alimentation plus naturelle et équilibrée.
Que vous soyez adepte du fait maison ou en quête d’une option plus saine pour vos encas, ce pain de banane deviendra vite un incontournable dans votre cuisine. Facile à préparer et à conserver, il se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu’en collation, accompagné d’un café, d’un thé ou d’un yaourt nature.
Temps de préparation et portions :
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 50 minutes
- Total : 1 heure
- Portions : 12 parts
Ingrédients :
- 3 bananes bien mûres
- 50 g de miel ou de sirop d’érable
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ½ tasse (120 g) de yaourt nature ou ½ tasse d’huile de coco fondue
- 2 tasses (200 g) de farine complète ou farine d’amande
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de levure chimique
- ¼ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)
- ½ tasse (80 g) de pépites de chocolat noir (optionnel) ou de noix concassées
- 1 banane pour la décoration (optionnel)
