Le pain aux bananes est une recette intemporelle, parfaite pour un petit-déjeuner nourrissant ou un en-cas sain. Pourtant, les versions classiques contiennent souvent du sucre raffiné et des ingrédients peu équilibrés. Aujourd’hui, je vous propose une alternative 100 % saine, sans sucres ajoutés, sans matières grasses superflues et uniquement à base d’ingrédients naturels.
Cette version revisite le pain aux bananes en mettant l’accent sur des ingrédients nutritifs : farine complète et oléagineux pour des fibres et des bons lipides, bananes bien mûres pour un sucre naturel, et yaourt végétal pour un moelleux incomparable. Le résultat ? Un cake léger, nourrissant et rassasiant, parfait pour maintenir une alimentation équilibrée.
Que vous soyez sportif, adepte du bien-être ou simplement en quête d’une recette saine et gourmande, ce pain aux bananes saura vous séduire. Grâce à son index glycémique modéré, il évite les pics de sucre dans le sang et procure une énergie durable.
Facile à préparer et idéal pour utiliser des bananes trop mûres, ce cake ne contient aucun sucre raffiné, ni beurre, ni huile ajoutée. Il se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter et se conserve plusieurs jours sans perdre son moelleux.
Alors, prêts à découvrir la recette de ce délicieux pain aux bananes 100 % sain et gourmand ?
Temps de préparation et portions
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Portions : 8 tranches
Ingrédients :
- 150 g de farine d’avoine (ou flocons d’avoine mixés)
- 50 g de poudre d’amande
- 1 c. à café de levure chimique
- ½ c. à café de bicarbonate de soude
- ½ c. à café de cannelle
- 3 bananes bien mûres (environ 300 g)
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 100 g de yaourt végétal nature (amande ou soja)
- 2 œufs bio
- 50 g de purée d’amande ou de noix de cajou
- 50 g de pépites de chocolat noir 85 % (optionnel)
- 1 pincée de sel
