Lorsque l’on parle de frites maison, dorées à souhait et croustillantes à l’extérieur, il est difficile de ne pas évoquer la sauce fromagère qui les accompagne. Cette alliance irrésistible rappelle les meilleures adresses de street food américaines, tout en offrant une touche de gourmandise que l’on peut facilement recréer chez soi. En tant que cheffe … Lire Plus…
Quand on parle de cuisine française réconfortante et élégante, la cassolette de fruits de mer figure parmi les grands classiques qui séduisent les palais les plus fins. Ce plat savoureux rassemble le meilleur de la mer dans une sauce crémeuse, relevée d’un soupçon de vin blanc et d’aromates bien choisis. En tant que cheffe passionnée, … Lire Plus…
Quand les températures chutent, rien de tel que des recettes réconfortantes pour réchauffer les cœurs et les papilles. En tant que cheffe passionnée par la cuisine authentique et généreuse, je suis toujours à la recherche d’idées gourmandes qui allient simplicité et plaisir. Aujourd’hui, je vous propose une recette irrésistible : des croissants lardons-raclette faits maison, … Lire Plus…
Le clafoutis salé est une alternative pleine de charme au célèbre dessert aux cerises. Aujourd’hui, je vous propose une version de saison : le clafoutis de courgettes au parmesan. C’est une recette à la fois simple, légère et savoureuse, qui sublime un légume souvent sous-estimé : la courgette. Elle s’accorde ici à merveille avec la … Lire Plus…
Quand le besoin d’un repas savoureux, rapide et plein de caractère se fait sentir, le bœuf sauté aux poivrons s’impose comme un classique incontournable. Inspiré des saveurs asiatiques, ce plat combine la tendreté de la viande avec le croquant des légumes, le tout enrobé d’une sauce parfumée et légèrement relevée. C’est une recette que j’adore … Lire Plus…
Les mini flans aux œufs et courgettes sont une merveille de simplicité et de fraîcheur, parfaits pour toutes celles et ceux qui recherchent une cuisine saine, rapide et pleine de goût. Dans ma cuisine, j’aime créer des plats qui s’adaptent à la fois à nos envies de légèreté et à notre quotidien souvent chargé. Cette … Lire Plus…
Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une recette qui fait toujours sensation à l’apéritif : les cookies salés au jambon et reblochon. Ce petit délice croustillant à l’extérieur et moelleux à cœur mêle la douceur du jambon à la puissance aromatique du reblochon. Une idée originale et savoureuse qui réinvente les traditionnels biscuits salés avec … Lire Plus…
En tant que cheffe passionnée par les associations de saveurs simples et authentiques, je vous propose aujourd’hui une recette parfaite pour les apéritifs conviviaux : les cookies salés aux lardons et comté. Une version gourmande et originale des biscuits salés, croquants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, avec des notes fumées et fromagères qui raviront les … Lire Plus…
En tant que cheffe passionnée de cuisine maison, je suis toujours à la recherche de recettes qui allient simplicité, goût et bienfaits nutritionnels. La shakshuka est l’une de ces préparations qui évoquent le soleil, la chaleur et le partage. Originaire du Maghreb et très populaire au Moyen-Orient, elle s’est parfaitement adaptée à nos tables françaises. … Lire Plus…
En tant que cheffe passionnée par la création de recettes saines, simples et savoureuses, je suis toujours à la recherche d’idées qui allient plaisir et légèreté. Aujourd’hui, je vous propose une version revisitée des pancakes traditionnels : les pancakes au yaourt ultra légers, parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch équilibré. Leur texture moelleuse, … Lire Plus…