Les fêtes de fin d’année sont l’occasion rêvée pour mettre à l’honneur les trésors de la mer, et le vol-au-vent aux fruits de mer s’impose comme une entrée chic, gourmande et terriblement savoureuse. Ce grand classique de la cuisine festive mêle le croustillant du feuilleté à une farce généreuse et fondante, composée de pétoncles, de … Lire Plus…
Lorsque les fêtes approchent, on cherche toujours ces petites bouchées à la fois simples à préparer, savoureuses et festives, capables de plaire à tous dès la première bouchée. Ces mini-tartelettes garnies de poulet fondant, de fromage et de sauce BBQ douce incarnent parfaitement ce rôle ! Elles combinent le moelleux d’un bon poulet cuit, le … Lire Plus…
À la recherche d’une entrée originale, gourmande et pleine de douceur pour les fêtes ? Ces verrines de mousse de patate douce au bacon croustillant sont un véritable enchantement pour les papilles comme pour les yeux. Avec leur teinte orangée chaleureuse, leur texture aérienne et leur touche de croustillant sucré-salé, elles incarnent à merveille l’esprit … Lire Plus…
Dans l’univers réconfortant de la cuisine française, les joues de porc occupent une place à part. Tendres à souhait, gorgées de saveur, elles deviennent fondantes après une cuisson lente et douce. Associées aux champignons de Paris et au vin blanc sec, elles composent un plat généreux, raffiné et résolument convivial. Une recette idéale pour les … Lire Plus…
En période de fêtes, on aime les bouchées simples, généreuses, savoureuses — celles que l’on dévore entre deux éclats de rire, en trinquant autour d’un bon verre. Ces mini-rillettes de Noël au poulet, crème et herbes sont l’exemple parfait de ces petites recettes qui font sensation sans demander des heures en cuisine. Rapides à préparer, … Lire Plus…
Pour les fêtes de fin d’année, les grandes tablées appellent des recettes aussi savoureuses que faciles à partager. Et quoi de mieux qu’une belle tartinade maison pour lancer les festivités ? Cette tartinade de Noël au fromage frais, ail rôti et herbes fraîches est une merveille de simplicité et de goût, parfaite à servir avec … Lire Plus…
Quand on cherche un plat à la fois réconfortant, simple à préparer et plein de goût, les tagliatelles aux champignons, ail et mascarpone sont une valeur sûre. C’est le genre de recette qui vous sauve un dîner en semaine comme elle sublime un repas en amoureux ou entre amis. Fondantes, parfumées et généreusement enrobées d’une … Lire Plus…
Quand les jours raccourcissent et que le froid s’invite à notre table, rien ne vaut un bon plat mijoté, longuement cuit, pour réchauffer les cœurs et les corps. Le bœuf carottes, c’est le plat familial par excellence. Il évoque les souvenirs d’enfance, les déjeuners du dimanche en famille, les plats qui mijotent doucement sur le … Lire Plus…
Quand arrivent les fêtes, on aime proposer à ses proches des recettes généreuses, chaleureuses et parfumées, sans pour autant passer des heures en cuisine. Ce pain à l’ail gratiné aux champignons, crème et ail est l’alliance parfaite entre simplicité, confort et saveurs festives. Il transforme une simple tranche de baguette en une bouchée fondante et … Lire Plus…
À l’heure des retrouvailles et des tablées festives, on cherche souvent cette recette simple mais spectaculaire, celle qui émerveille dès l’apéritif et fait fondre les cœurs. Le pain de Noël rôti à la mozzarella et poivre noir est exactement cela : une gourmandise ultra conviviale, généreuse, crousti-fondante à souhait, à partager sans compter. Un pain … Lire Plus…