Dans ma cuisine, j’aime jouer avec les contrastes. Aujourd’hui, je vous propose une recette qui marie à merveille la délicatesse du cabillaud avec le caractère du chorizo et la douceur acidulée d’un coulis de poivrons rouges. Ce plat, à la fois raffiné et simple à réaliser, met à l’honneur les produits de la mer et … Lire Plus…
Derrière chaque plat, il y a une histoire, une émotion, un souvenir. Aujourd’hui, je vous invite à redécouvrir une alliance intemporelle de la gastronomie française : le pavé de cabillaud nappé d’un beurre blanc soyeux, accompagné d’un écrasé de carottes doux et parfumé. C’est une recette à la fois simple et raffinée, parfaite pour un … Lire Plus…
Dans ma cuisine, j’adore jouer avec les contrastes : le croustillant et le fondant, le salé et le sucré, la force et la douceur. Ce porc caramélisé à la sauce soja et au gingembre incarne parfaitement cet équilibre recherché. C’est une recette rapide à préparer, accessible, et surtout délicieuse, qui évoque les parfums d’Asie tout … Lire Plus…
Quand arrivent les beaux jours, on rêve tous de repas légers, colorés et pleins de fraîcheur. Les salades deviennent alors nos meilleures alliées pour manger sainement sans sacrifier le goût. Cette salade estivale est une véritable ode aux produits de saison : tomates cœur de bœuf juteuses, concombre croquant, avocat fondant, feta salée, roquette poivrée … Lire Plus…
Quand on évoque la cuisine française, l’équilibre subtil entre produits de la mer et notes charcutières évoque immédiatement des plats réconfortants et pleins de caractère. Aujourd’hui, je vous propose une recette qui en est l’illustration parfaite : un dos de cabillaud à la crème de chorizo, accompagné d’un écrasé de pommes de terre. Une alliance … Lire Plus…
Le gratin de courgettes et thon à la crème est un plat familial, simple, rapide et délicieux, qui a toute sa place dans une cuisine du quotidien. En tant que cheffe passionnée par les recettes accessibles, saines et généreuses, je trouve que ce type de plat rassemble tout ce que l’on recherche après une journée … Lire Plus…
Dans ma cuisine, j’aime revisiter les classiques avec une touche de modernité et surtout de gourmandise. Aujourd’hui, je vous propose une recette inspirée des saveurs simples et généreuses de la cuisine familiale : les cigares croustillants au jambon et pommes de terre. C’est une idée parfaite pour un dîner convivial, un apéritif dînatoire ou même … Lire Plus…
Le coleslaw, cette fameuse salade de chou à la fois douce, croquante et parfaitement crémeuse, est devenu un classique incontournable dans les repas à l’américaine. Inspirée de la version iconique servie chez KFC, cette recette maison permet de retrouver toutes les saveurs de cette salade emblématique, avec des ingrédients simples et une préparation facile. C’est … Lire Plus…
Découvrez la recette incontournable des beignets de crevettes croustillants, une entrée savoureuse et élégante qui ravira les amateurs de fruits de mer. Dans ma cuisine, j’ai toujours aimé mêler simplicité et raffinement, et ces beignets représentent parfaitement cette alliance. Faciles à préparer, ils font à chaque fois sensation, que ce soit pour un apéritif dînatoire … Lire Plus…
Aujourd’hui, je vous invite à voyager jusqu’à Hawaï avec une recette colorée, saine et pleine de fraîcheur : le poke bowl au saumon mariné et avocat. Ce plat emblématique de la cuisine hawaïenne s’est imposé comme une véritable tendance culinaire en France, et pour cause : il allie équilibre nutritionnel, explosion de saveurs et esthétisme … Lire Plus…