Ah, les œufs cocotte, ce plat classique et réconfortant qui s’adapte à toutes les envies et toutes les saisons ! Aujourd’hui, je vous propose une version gourmande et parfumée, parfaite pour mettre en valeur les saveurs estivales des tomates bien mûres et des herbes fraîches. Facile à préparer et incroyablement savoureux, ce plat est idéal pour un brunch, un déjeuner léger ou même un dîner rapide accompagné de pain grillé.
Les tomates rôties apportent une douceur acidulée qui se marie à merveille avec la richesse de la crème et la tendreté des œufs. En quelques minutes, vous obtiendrez un plat élégant et plein de saveurs, à la fois simple et raffiné. C’est la magie des œufs cocotte ! Le bain-marie permet une cuisson douce et homogène, garantissant des œufs parfaitement cuits, avec des jaunes qui restent bien coulants.
Ce que j’aime particulièrement dans cette recette, c’est sa polyvalence. On peut facilement y ajouter du fromage, des épices ou même quelques olives pour varier les plaisirs. Et si vous utilisez des tomates cerises, elles ajouteront une touche sucrée et colorée qui ravira vos convives.
Alors, laissez-vous tenter par cette recette d’œufs cocotte aux tomates rôties et herbes fraîches. Elle est simple à réaliser, mais saura impressionner vos proches par ses saveurs riches et son élégance. Une vraie petite pépite culinaire à garder dans vos favoris !
Temps de préparation et portions :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 12 minutes
- Portions : 2 personnes
Ingrédients :
- 4 œufs
- 2 tomates bien mûres (ou une dizaine de tomates cerises)
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
- Sel et poivre
