L’Œuf au plat sur ratatouille gratinée est un plat qui évoque le soleil et les saveurs du sud de la France. Cette recette est une combinaison parfaite entre la richesse des légumes mijotés, le fondant du fromage gratiné et l’œuf à la texture délicatement coulante. Idéal pour un dîner rapide et sain, ce plat est à la fois réconfortant et plein de saveurs. C’est une excellente manière de redécouvrir la ratatouille sous un nouvel angle.
Ce plat incarne tout ce que la cuisine méditerranéenne a de meilleur à offrir : des ingrédients frais, des herbes parfumées, et une simplicité qui sublime chaque élément. Vous pouvez également personnaliser cette recette selon vos goûts, en y ajoutant des épices ou des ingrédients comme des olives ou des câpres pour plus de caractère. La couche de fromage gratiné vient apporter une touche gourmande irrésistible, parfaite pour les amateurs de plats gratinés.
Préparer cette recette est un vrai plaisir, car elle ne demande que quelques étapes simples pour un résultat savoureux. Que vous soyez un cuisinier débutant ou un expert en quête d’inspiration, cette recette est accessible et adaptée à tous les niveaux. De plus, elle est parfaite pour utiliser les légumes de saison et réduire le gaspillage alimentaire.
Alors, si vous cherchez une idée de repas savoureuse, équilibrée et facile à préparer, ce plat est fait pour vous. Accompagnez-le d’un morceau de pain croustillant ou d’une salade légère, et vous obtenez un repas complet qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
Temps de préparation et portions :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Portions : 2 personnes
Ingrédients :
- 1 courgette
- 1 petite aubergine
- 1 poivron jaune
- 1 oignon rouge
- 2 tomates bien mûres (ou une boîte de tomates concassées)
- 2 gousses d’ail
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 1 pincée de piment d’Espelette (optionnel)
- 30 g de fromage râpé (parmesan ou emmental)
- Sel et poivre
