Légère, onctueuse et délicieusement acidulée, la mousse au citron est un dessert incontournable pour les amateurs de fraîcheur et de douceur. Son équilibre parfait entre l’acidité du citron et la douceur du sucre en fait une gourmandise irrésistible, idéale pour clôturer un repas sur une note légère. Avec sa texture aérienne et fondante, elle séduit autant par son goût que par son élégante présentation en verrine.
Ce dessert est parfait en toute saison : rafraîchissant en été et réconfortant en hiver grâce à son parfum vivifiant. Facile et rapide à réaliser, il demande peu d’ingrédients et ne nécessite aucune cuisson, ce qui en fait une option idéale pour un dessert improvisé ou une envie soudaine de sucré. En quelques étapes simples, vous obtenez une mousse délicatement parfumée, à la texture soyeuse et au goût citronné équilibré.
La mousse au citron est une recette traditionnelle de la cuisine française qui a su traverser les générations. Elle peut être préparée de diverses manières, avec ou sans gélatine, en version ultra-légère à base de blancs d’œufs montés en neige ou plus crémeuse avec de la crème fouettée. Dans cette version, nous optons pour une texture à la fois aérienne et gourmande, sans être trop riche.
Sa présentation en verrine lui confère une allure élégante qui convient aussi bien aux repas du quotidien qu’aux occasions spéciales. Agrémentée de zestes de citron confits, d’un soupçon de sucre vanillé ou encore d’un biscuit croquant en accompagnement, elle se transforme en un dessert raffiné et gourmand.
Si vous recherchez une recette simple, rapide et délicieuse, la mousse au citron est une valeur sûre. Son goût subtil et sa texture aérienne en font un dessert incontournable qui ravira vos convives à coup sûr. Découvrez sans plus attendre comment réussir cette merveille en quelques minutes seulement !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 2 heures au réfrigérateur
Portions : 4 verrines
Ingrédients :
- 2 citrons jaunes (jus + zestes)
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 20 cl de crème liquide entière bien froide
- 1 feuille de gélatine (optionnel pour une meilleure tenue)
