Les mini flans aux œufs et courgettes sont une merveille de simplicité et de fraîcheur, parfaits pour toutes celles et ceux qui recherchent une cuisine saine, rapide et pleine de goût. Dans ma cuisine, j’aime créer des plats qui s’adaptent à la fois à nos envies de légèreté et à notre quotidien souvent chargé. Cette recette coche toutes les cases : rapide à préparer, équilibrée, et surtout, délicieuse.
La courgette est l’un de mes légumes fétiches. Polyvalente, discrète en goût mais riche en bienfaits, elle se prête parfaitement à ce genre de flans individuels. Râpée puis légèrement revenue, elle apporte une texture fondante et une touche de douceur qui plaît aussi bien aux enfants qu’aux adultes. Associée aux œufs, à la crème et à une pointe de fromage râpé, elle devient l’ingrédient star d’un plat aussi simple qu’efficace.
Ces mini flans sont aussi parfaits pour un repas léger du soir, une entrée chic ou même un pique-nique. Ils se dégustent chauds, tièdes ou froids, ce qui en fait une option idéale pour les boîtes repas ou les grandes tablées estivales. Leur format individuel les rend très pratiques et visuellement attractifs, surtout si vous utilisez de jolis moules à muffins ou ramequins.
J’aime aussi cette recette pour sa capacité à accueillir mille variantes. Que vous ajoutiez du jambon, des herbes fraîches, ou même des légumes grillés, elle s’adapte à vos restes et à vos envies. C’est une base parfaite pour expérimenter sans jamais rater votre plat.
Enfin, en tant que passionnée de cuisine familiale et accessible, je vous encourage à tester ces petits flans et à les intégrer à votre menu hebdomadaire. Leur succès est garanti, et vous verrez qu’ils reviendront très souvent dans vos assiettes.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients :
- 2 courgettes moyennes
- 4 œufs
- 100 ml de crème liquide
- 40 g de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Herbes de Provence ou basilic (facultatif)
