La mayonnaise d’avocats est une alternative saine et délicieuse à la mayonnaise traditionnelle. Elle est parfaite pour ceux qui recherchent une option plus légère et riche en bons gras, sans compromettre la saveur ou la texture. Cette recette est idéale pour accompagner vos crudités, garnir vos sandwichs ou encore sublimer vos salades. En tant que chef passionnée par la cuisine saine, je vous invite à découvrir une préparation simple et rapide, tout en étant élégante et nutritive.
Les avocats, riches en acides gras mono-insaturés, sont un allié incontournable pour une alimentation équilibrée. Leur texture naturellement crémeuse se prête parfaitement à cette mayonnaise sans produits laitiers. Ajoutez à cela une touche de moutarde de Dijon pour le piquant et un filet de citron pour rehausser les saveurs, et vous obtenez un condiment exquis qui plaira à tous les palais.
Dans cette recette, j’ai également opté pour de l’huile d’olive, non seulement pour ses bienfaits pour la santé, mais aussi pour sa capacité à apporter une saveur subtile et fruitée. En quelques minutes seulement, vous pouvez créer un accompagnement maison qui est non seulement délicieux mais aussi adapté à divers régimes alimentaires, comme le végétarien ou le sans gluten.
Alors, pourquoi acheter des produits industriels quand on peut facilement préparer cette mayonnaise maison saine et savoureuse ? Suivez mes conseils pas à pas, et vous serez ravis du résultat. C’est une recette parfaite pour impressionner vos invités ou simplement pour agrémenter vos repas du quotidien.
Prenez votre fouet, vos avocats bien mûrs, et plongeons ensemble dans cette aventure culinaire !
Temps de préparation et portions :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Portions : Environ 4 personnes
Ingrédients :
- 2 avocats mûrs
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 10 cl d’huile d’olive
- Sel et poivre
