Il y a des recettes qui réconfortent instantanément, et ce gâteau aux pommes à la poêle en fait indéniablement partie. Simple, rapide et sans four, il évoque ces douceurs improvisées que l’on prépare quand l’envie de gâteau se fait sentir, sans attendre. En quelques minutes seulement, la cuisine se remplit d’un parfum délicat de pomme, de cannelle et de miel chaud.
Ce gâteau est une merveille de moelleux grâce aux pommes râpées qui fondent littéralement dans la pâte. Sa texture se situe à mi-chemin entre un gâteau traditionnel et un pancake épais : tendre à cœur, légèrement humide, avec une croûte dorée et subtilement caramélisée à l’extérieur. Un contraste absolument irrésistible.
La cuisson à la poêle permet d’obtenir un résultat rapide et homogène, parfait pour un goûter express, un dessert de dernière minute ou même un brunch gourmand. C’est aussi une excellente alternative quand on n’a pas de four ou que l’on souhaite limiter la consommation d’énergie.
La pomme Golden apporte une douceur naturelle, relevée par une pointe de citron qui vient équilibrer les saveurs. La cannelle réchauffe l’ensemble, tandis que le miel et le sucre glace apportent une finition délicatement sucrée et élégante.
Servi tiède, ce gâteau aux pommes à la poêle est une véritable caresse pour le palais. Une recette facile, accessible à tous, mais qui fait toujours son petit effet, même auprès des gourmets les plus exigeants.
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 20 min
Portions : 4 à 6 personnes
Ingrédients :
- 150 g de farine
- 2 œufs
- 20 cl de lait
- 1 grosse pomme Golden (ou 2 petites)
- 75 g de sucre
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
- 1 citron non traité (zeste + jus)
- 15 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- Sucre glace (pour le service)
