Le gâteau au yaourt est l’un des grands classiques de la pâtisserie maison. Facile à réaliser, inratable et d’une douceur incomparable, il est le compagnon idéal des goûters en famille et des petits-déjeuners gourmands. Sa texture moelleuse et son goût délicatement sucré en font un incontournable que l’on prend plaisir à préparer encore et encore.
Ce gâteau tient son succès de sa simplicité : pas besoin de balance, le pot de yaourt sert de mesure pour tous les ingrédients. Il est donc parfait pour initier les enfants à la pâtisserie et permettre à chacun de réussir un gâteau léger et savoureux sans effort. Avec sa base neutre, il se prête à de nombreuses variantes : parfumé au citron, à la vanille, agrémenté de pépites de chocolat ou encore d’un léger sirop d’imbibage.
Ce qui fait la particularité de ce gâteau, c’est son incroyable moelleux. Grâce au yaourt, la pâte reste légère et humide, garantissant une texture fondante qui se conserve bien plusieurs jours. Ajoutez un soupçon de zeste de citron ou quelques gouttes d’extrait de vanille, et vous obtiendrez un dessert encore plus parfumé et raffiné.
Idéal pour toutes les occasions, le gâteau au yaourt est un choix parfait pour un goûter improvisé ou pour accompagner une pause thé ou café. Il peut être dégusté tel quel ou accompagné d’une touche de confiture, de miel ou même d’un peu de chantilly pour les plus gourmands.
Alors, que vous soyez novice en pâtisserie ou cuisinier aguerri, cette recette simple et rapide deviendra vite un incontournable de votre carnet de recettes. Suivez le guide pour réussir un gâteau au yaourt moelleux à souhait et terriblement gourmand !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 à 35 minutes
Portions : 6 à 8 parts
Ingrédients :
- 1 pot de yaourt nature (125 g)
- 3 pots de farine
- 2 pots de sucre
- 1/2 pot d’huile végétale
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café d’extrait de vanille)
- 1 pincée de sel
- Optionnel : le zeste d’un citron ou d’une orange pour parfumer
