Gâteau au Yaourt Moelleux – Simple & Délicieux

Préparation :

1. Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule rond de 22 cm de diamètre.

2. Préparation de la pâte :

   • Dans un grand saladier, versez le yaourt nature.
   • Ajoutez les œufs et mélangez bien.
   • Incorporez le sucre et le sucre vanillé, puis mélangez jusqu’à ce que le tout soit homogène.
   • Versez l’huile et mélangez à nouveau.

3. Ajout des ingrédients secs :

   • Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
   • Incorporez progressivement ce mélange à la préparation liquide tout en remuant pour éviter les grumeaux.
   • Si vous souhaitez parfumer votre gâteau, ajoutez le zeste de citron ou d’orange à ce stade.

4. Cuisson :

   • Versez la pâte dans le moule préparé.
   • Enfournez pour 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
   • Laissez tiédir avant de démouler sur une grille.

5. Dégustation : Servez votre gâteau au yaourt nature ou accompagné d’une confiture maison, d’un filet de miel ou d’un peu de chocolat fondu.

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Variantes :

• Version chocolatée : Ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré à la pâte.
• Aux fruits : Incorporez des morceaux de pommes, poires ou framboises pour un gâteau encore plus gourmand.
• Sans gluten : Remplacez la farine de blé par un mélange de farine de riz et de maïzena.
• Allégé : Remplacez l’huile par de la compote de pommes pour un gâteau plus léger.

Conseils :

• Utilisez un yaourt à la vanille pour encore plus de saveur.
• Pour un gâteau encore plus moelleux, remplacez une partie de la farine par de la poudre d’amande.
• Conservez-le dans un film alimentaire pour qu’il garde tout son moelleux pendant plusieurs jours.
• Pour une touche gourmande, saupoudrez-le de sucre glace avant de servir.

FAQs :

Puis-je utiliser un yaourt aromatisé ?
Oui, un yaourt à la vanille ou au citron apportera une touche parfumée très agréable à votre gâteau.

Pourquoi mon gâteau au yaourt est-il trop sec ?
Assurez-vous de ne pas trop cuire le gâteau. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau dès 30 minutes.

Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l’avoir préparée pour conserver le moelleux du gâteau.

Comment donner plus de saveur à mon gâteau ?
Ajoutez des zestes d’agrumes, de la cannelle, du rhum ou quelques gouttes d’extrait d’amande amère pour un goût unique.

Peut-on congeler le gâteau au yaourt ?
Oui, coupez-le en parts et emballez-les dans du film alimentaire avant de les placer au congélateur. Il suffira de les laisser décongeler à température ambiante.