Il y a quelque chose de magique dans un feuilleté bien doré qui sort du four, son parfum envahissant toute la maison et mettant l’eau à la bouche à tous ceux qui s’y trouvent. Cette recette de feuilleté au bœuf, poivrons rôtis et mozzarella est un mélange parfait de textures et de saveurs. La pâte feuilletée croustillante enveloppe une garniture généreuse et fondante, alliant la richesse de la viande de bœuf et le caractère légèrement sucré des poivrons rôtis, avec une touche fromagère irrésistible.
Ce plat est idéal pour un dîner en famille, un apéritif dînatoire ou même un pique-nique gourmand. Sa simplicité de préparation en fait une option accessible, mais son apparence élégante et son goût raffiné impressionneront vos convives.
La clé du succès ? Des ingrédients de qualité et un peu de patience pour obtenir un feuilleté parfaitement croustillant. Les poivrons rôtis ajoutent une saveur subtilement fumée et sucrée qui équilibre parfaitement la viande bien assaisonnée, tandis que la mozzarella fond à merveille, liant tous les éléments ensemble.
Que vous soyez un cuisinier débutant ou confirmé, cette recette deviendra rapidement l’un de vos incontournables. Préparez-vous à recevoir des compliments – et peut-être même quelques demandes pour partager votre recette secrète !
Temps de préparation et portions
- Pour : 4 à 6 personnes
- Temps de préparation : 25 min
- Temps de cuisson : 25 min
Ingrédients :
Pour le feuilleté :
- 1 pâte feuilletée rectangulaire (250 g)
- 300 g de viande de bœuf hachée
- 1 poivron rouge
- 150 g de mozzarella (râpée ou en tranches)
- 1 oignon moyen finement haché
- 1 gousse d’ail écrasée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 œuf (pour la dorure)
Pour l’assaisonnement :
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre, au goût
