Les donuts maison sont une véritable gourmandise, et cette version à la banane et à la crème apporte une touche d’originalité qui séduira les petits comme les grands. Ces donuts moelleux, délicatement parfumés à la banane, sont farcis d’une crème onctueuse et recouverts d’un glaçage brillant qui les rend tout simplement irrésistibles.
L’association de la douceur de la banane et de la légèreté de la pâte levée en fait une recette idéale pour toutes les occasions, que ce soit pour un goûter festif, un brunch gourmand ou simplement pour se faire plaisir. Avec quelques étapes simples et des ingrédients que vous avez probablement déjà chez vous, ces donuts sont à la fois faciles à préparer et incroyablement délicieux.
L’utilisation de bananes congelées dans la crème donne une texture incroyablement lisse et une saveur naturelle et authentique. Quant au glaçage, il apporte une belle touche sucrée et une finition parfaite. Vous pouvez personnaliser ces donuts en ajoutant des décorations, comme des éclats de noix ou des copeaux de chocolat.
Que vous soyez novice ou expert en pâtisserie, cette recette de donuts à la banane est une expérience culinaire que vous ne voudrez pas manquer. Alors, sortez votre rouleau à pâtisserie et préparez-vous à déguster ces douceurs fondantes et gourmandes !
Temps de préparation et portions :
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de repos : 2 heures 30 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Portions : 12 donuts
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 280 g de farine tout usage
- 40 g de sucre
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de muscade
- 1 œuf
- 120 g de lait entier tiède
- 40 g de beurre fondu
- 7 g de levure sèche active
Pour la crème à la banane :
- 1 grande banane congelée
- 300 g de crème entière très froide
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
Pour le glaçage :
- 250 g de sucre glace
- 75 g de beurre fondu
- 3 à 5 cuillères à soupe de lait tiède
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
