Le croque-monsieur est un classique indémodable de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et sa gourmandise. Mais aujourd’hui, je vous propose une version revisitée qui devrait éveiller vos papilles : le croque-monsieur aux crevettes. Une alliance délicate entre le croustillant du pain grillé, l’onctuosité d’une béchamel savoureuse et la tendreté des crevettes. Une alternative raffinée et originale qui change du traditionnel jambon-fromage tout en restant facile à réaliser.
Cette recette est idéale pour un repas rapide mais gourmand, parfait pour un déjeuner express ou un dîner convivial. Les crevettes apportent une touche marine délicate qui se marie à merveille avec la richesse du fromage fondu et le crémeux de la béchamel. L’ajout de moutarde de Dijon relève subtilement l’ensemble et apporte une légère pointe de caractère qui fait toute la différence.
L’un des grands avantages de ce croque-monsieur revisité est sa polyvalence. Il peut être préparé avec différents types de pain, du pain de mie classique au pain complet ou aux céréales, selon vos préférences. De même, le choix du fromage peut varier en fonction de vos goûts : emmental pour une saveur douce, comté pour un goût plus prononcé, ou encore mozzarella pour un effet filant irrésistible.
Côté cuisson, plusieurs options s’offrent à vous. La cuisson au four en mode grill permet d’obtenir un croque-monsieur uniformément doré et croustillant. Mais si vous manquez de temps, une cuisson rapide à la poêle avec une noisette de beurre permet également d’obtenir un excellent résultat, avec un extérieur bien doré et un intérieur fondant.
Enfin, pour accompagner ce croque-monsieur aux crevettes, rien de mieux qu’une salade verte croquante assaisonnée d’une vinaigrette légère au citron. Pour un repas plus complet, vous pouvez également l’accompagner de légumes grillés ou d’une soupe veloutée en hiver. Quelle que soit l’option choisie, ce croque-monsieur revisité saura ravir vos papilles et celles de vos convives !
Temps de préparation et portions :
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : 10-12 minutes
- Portions : 4 croque-monsieur
Ingrédients :
- 8 tranches de pain de mie
- 250 g de crevettes décortiquées
- 200 g de fromage râpé (emmental ou comté)
- 50 g de beurre
- 30 g de farine
- 30 cl de lait
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre
- Un filet de jus de citron (facultatif)
