Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une recette qui fait toujours sensation à l’apéritif : les cookies salés au jambon et reblochon. Ce petit délice croustillant à l’extérieur et moelleux à cœur mêle la douceur du jambon à la puissance aromatique du reblochon. Une idée originale et savoureuse qui réinvente les traditionnels biscuits salés avec une touche fromagère irrésistible.
Ces cookies salés sont l’exemple parfait de ce que j’aime en cuisine : la simplicité des ingrédients alliée à l’originalité d’une présentation inattendue. On connaît les cookies sucrés, mais en version salée, c’est tout un monde de saveurs à explorer. Le jambon apporte une texture fondante et un goût salé bien dosé, tandis que le reblochon, avec son caractère typiquement savoyard, fond délicatement à la cuisson pour révéler tout son arôme.
Idéal pour un apéro entre amis, un brunch improvisé ou même un pique-nique, ce cookie salé se prépare en un rien de temps et plaît à coup sûr. Il accompagne parfaitement une soupe maison, une salade composée ou peut même être proposé en mise en bouche lors d’un dîner plus raffiné.
L’un des grands avantages de cette recette, c’est sa flexibilité. Vous pouvez l’adapter selon vos envies ou ce que vous avez dans le frigo. Comté, chèvre, bleu d’Auvergne, chorizo ou même restes de poulet rôti : tout peut y passer, tant que l’équilibre des saveurs est respecté. Ajoutez quelques herbes fraîches ou des épices douces pour encore plus de relief.
Côté technique, aucun matériel particulier n’est nécessaire, juste vos mains et un bon four. Et pour une version encore plus rustique, vous pouvez réaliser ces cookies en format mini ou maxi selon l’occasion. Une base simple mais efficace, à garder précieusement dans votre carnet de recettes maison.
Avec ces cookies salés au jambon et reblochon, vous tenez une recette qui étonne autant qu’elle régale. Testez-la, ajustez-la, et surtout… régalez-vous !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Pour : 12 cookies
Ingrédients :
- 100 g de jambon (blanc ou cru)
- 100 g de reblochon
- 180 g de farine
- 1 œuf
- 60 g de beurre mou
- 1/2 sachet de levure chimique
- Poivre du moulin
- (sel facultatif, selon le jambon utilisé)
