Il n’y a rien de plus réconfortant qu’un apéritif fait maison, surtout lorsqu’il allie simplicité, gourmandise et rapidité. Les cookies salés au jambon et fromage font partie de ces petites merveilles qu’on adore préparer à la dernière minute pour épater ses invités ou simplement se faire plaisir sans complication. Ils sont croustillants à l’extérieur, moelleux à cœur, et chaque bouchée révèle le fondant du fromage associé au goût savoureux du jambon.
En tant que cheffe passionnée par les recettes accessibles et pleines de goût, j’aime proposer des alternatives originales aux classiques feuilletés apéritifs. Ces cookies salés sont une idée parfaite pour sortir de l’ordinaire tout en restant dans des saveurs familières. Leur format individuel est idéal pour un apéro dînatoire, un brunch ou même une lunchbox salée.
Cette recette, en plus d’être rapide, est aussi très adaptable. Vous pouvez changer de fromage selon vos envies : du comté pour son goût fruité, du cheddar pour une touche plus anglo-saxonne, ou encore de l’emmental pour sa douceur fondante. Les dés de jambon, eux, apportent une texture agréable et un petit côté rustique irrésistible.
Ce que j’apprécie particulièrement, c’est la texture légèrement croustillante à l’extérieur et le moelleux fondant à l’intérieur, grâce au parfait équilibre entre le beurre, l’œuf et le fromage. Il ne faut que quelques minutes de préparation et aucun matériel sophistiqué. C’est une recette que je fais souvent avec mes proches, car elle plaît à tous les âges.
Servez-les tièdes pour encore plus de gourmandise, accompagnés d’une sauce yaourt aux herbes ou d’un chutney léger pour relever le tout. Et si vous aimez les recettes simples qui font toujours leur petit effet, ces cookies salés au jambon et fromage vont vite devenir un incontournable chez vous aussi.
Temps et portions :
15 minutes de préparation
12 à 15 minutes de cuisson
Pour 4 personnes (environ 12 cookies)
Ingrédients :
- 150 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 œuf
- 60 g de beurre mou
- 80 g de dés de jambon
- 80 g de fromage râpé (emmental, comté ou cheddar)
- 1 pincée de sel
- Poivre du moulin
