Les churros, ces délices croustillants et dorés, enrobés de sucre et de cannelle, sont une véritable invitation à la gourmandise. Originaires d’Espagne, ces bâtonnets de pâte frite sont devenus des incontournables des fêtes foraines, des marchés et des petits-déjeuners gourmands. Accompagnés d’une sauce chaude au chocolat, ils deviennent un plaisir irrésistible, parfait pour combler toutes les envies sucrées.
Ce que j’aime dans cette recette, c’est sa simplicité. Avec quelques ingrédients de base que l’on trouve dans toutes les cuisines, vous pouvez préparer des churros maison qui surpassent de loin ceux du commerce. Leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur en fait une véritable expérience sensorielle, encore meilleure lorsqu’on les trempe dans un chocolat chaud crémeux.
Cette recette est idéale pour partager un moment convivial en famille ou entre amis. Imaginez une assiette de churros fumants au centre de la table, accompagnée d’une sauce au chocolat fondante… Un pur moment de bonheur ! Et le meilleur ? Ces churros sont rapides à préparer et parfaits pour impressionner vos invités sans effort.
Je vous guide pas à pas pour réussir ces churros parfaits. Que vous soyez débutant ou expert en pâtisserie, cette recette est inratable. Préparez votre poche à douille et plongez dans l’univers de ces douceurs espagnoles, à déguster sans modération.
Temps de préparation et portions :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Portions : 12 churros
Ingrédients :
Churros :
- 240 ml d’eau
- 28 g de beurre doux
- 13 g de sucre
- 1/8 cuillère à café de sel
- 120 g de farine tout usage
- 1 œuf (50 g)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Huile végétale pour friture
Sucre à la cannelle :
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
Sauce au chocolat :
- 85 g de chocolat noir (minimum 70 %)
- 120 ml de crème liquide entière
