La cassolette de fruits de mer gratinée est un plat emblématique de la gastronomie française. Riche en saveurs et en textures, elle combine la finesse des fruits de mer à une sauce onctueuse et une touche gratinée irrésistible. C’est un choix parfait pour impressionner vos invités lors d’un repas festif ou tout simplement pour savourer un moment de gourmandise à la maison.
Ce plat, à la fois élégant et convivial, met en avant des produits de qualité issus de la mer. Avec des moules fraîches, des crevettes tendres et des pétoncles délicats, chaque bouchée est un voyage gustatif. Sa préparation simple mais soignée en fait une recette accessible, même pour les cuisiniers amateurs, tout en offrant un résultat digne des grandes tables.
L’un des points forts de cette recette est sa flexibilité. Vous pouvez personnaliser votre cassolette selon vos goûts ou les ingrédients disponibles. Que vous ajoutiez du poisson blanc, des noix de Saint-Jacques ou même des légumes, ce plat saura toujours ravir vos convives.
Outre son goût exquis, la présentation individuelle en cassolettes ajoute une touche de sophistication qui ne manquera pas d’éblouir vos invités. Le fromage gratiné doré sur le dessus crée une croûte appétissante, tandis que le persil frais apporte une note de fraîcheur.
Enfin, cette recette est idéale pour des occasions spéciales mais peut aussi devenir un classique de votre table. Avec des astuces simples pour gagner du temps et maximiser les saveurs, cette cassolette deviendra rapidement une de vos recettes préférées.
Alors, enfilez votre tablier, préparez vos ingrédients et laissez-vous séduire par cette recette qui capture l’essence de la cuisine française : généreuse, savoureuse et élégante.
Temps de préparation et portions
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 4
Ingrédients :
- 300 g de crevettes décortiquées
- 200 g de pétoncles
- 300 g de moules fraîches
- 1 échalote
- 15 cl de vin blanc sec
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- Sel et poivre
- Persil frais pour la décoration
